炎炎夏日吃着龙虾喝着啤酒的已过,龙虾已经渐渐退出了夜宵的市场。但是还是有一些虾农的虾没卖完,这个时候就会加工成龙虾尾。怎么做到龙虾尾干净又卫生呢?
我们都知道,小龙虾生长能力特别顽强,即使比较脏的有污染的水域也能成活。虽然现在大部分小龙虾是人工养殖的,但是这种水中杂食性底栖动物,是经常食用河底腐烂的树叶、水草、死鱼虾等各种腐烂肉食的,因为它们富含有机质。所以不可避免的小龙虾就可能含有大量的细菌、微生物和寄生虫,在生的小龙虾身上,我们肉眼可见的脏啊。所以小龙虾一般都是经过高温消毒的。
相比普通的巴士灭菌法对于小龙虾来说还是不足的,小龙虾需要过热蒸汽才能保证龙虾尾干净又卫生,这个时候就需要pg电子·(中国平台)官方网站,威特斯pg电子·(中国平台)官方网站可以做到最高2.5mpa蒸汽压力,这个压力下的蒸汽温度能够达到225℃。可以满足小龙虾的杀菌。